Una cinta muraria, eretta sopra il costone lavico naturale -i cui resti ancora oggi si rinvengono alla base dell’edificio storico che abbiamo ristrutturato- proteggeva l’accesso alla Città, attraverso un portale in Pietra Lavica che ancora si conserva.

A queste fortificazioni fu dato il nome di “PAOLIMURA”, dal latino ‘pauli muri’, cioè piccole mura.

I nostri Antenati hanno, nei secoli, mantenuto questo toponimo, attribuendo la locuzione al sito agricolo. Noi ultimi, con rispetto per la storia ed altrettanto orgoglio personale, abbiamo ritenuto di conferire questo nobile Valore etimologico alla denominazione della struttura che Vi ospiterà.